怎么煮银耳牛奶粥

牛奶银耳粥是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是几种常见的牛奶银耳粥的做法：

做法一

食材：

银耳 15克（干品）

牛奶 200ml

红枣 3-4颗

枸杞 10g

冰糖 30g

清水 500ml

步骤：

1. 银耳提前泡发6-8小时，用手轻轻揉洗，去除杂质，撕成小朵（约2-3厘米一朵）。

2. 锅中加入清水和银耳，大火煮沸后转小火煮30分钟，用勺子快速朝一个方向搅拌，直至银耳出胶。

3. 加入红枣、枸杞、冰糖，继续小火煮5分钟。

4. 最后倒入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。

做法二

食材：

红枣、枸杞、银耳、牛奶

步骤：

1. 银耳洗净剪碎，红枣去核。

2. 冷水下锅煮30分钟（过程中用筷子同一方向多次搅拌会更容易出胶）。

3. 放入枸杞，关火倒入牛奶搅拌均匀即可。

做法三

食材：

银耳、红枣、枸杞、冰糖、牛奶

步骤：

1. 银耳加水，淀粉浸泡开然后清水冲洗干净。

2. 银耳剪碎放锅里加水，大火煮开，再煮30分钟左右出胶，加红枣、冰糖。

3. 加枸杞，再煮五分钟即可盛出，再加牛奶。

做法四

食材：

银耳、山药、枸杞、葡萄干、纯牛奶、糖、蜂蜜

步骤：

1. 银耳用开水泡发，去掉未泡开的部分，特别是那些呈淡黄色的组织，然后多清洗几遍。

2. 山药去皮，洗净，切成段，放入水中（防止氧化变黑）。

3. 葡萄干和枸杞放水中泡软，洗净备用。

4. 锅中放入适量的水，放入银耳煮开，中火慢炖10分钟。

5. 加入山药段，加入枸杞和葡萄干，盖上盖子煮30分钟左右。

6. 山药变软后，依次加入白糖、蜂蜜，小煮1分钟。

7. 汤水快收干的时候，加入牛奶，牛奶煮开后即可关火装盘。

温馨提示

银耳一定要充分泡发，不然口感会差。

搅拌时要朝同一个方向，这样更容易出胶。

牛奶要最后加入，避免煮太久变味。

建议睡前1-2小时食用效果最佳。

糖量可以根据个人口味调整。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的牛奶银耳粥!