手剥奶油松子的做法

手剥奶油松子的做法如下：

预备食材

面粉 100g

在来米粉 适量

泡打粉 适量

奶油 室温软化

砂糖A 适量

蛋黄 若干

蛋白 若干

酒 适量（可选，用于增加风味）

松子 适量（事先炒过或不炒均可）

制作蛋糕糊

将面粉、在来米粉、泡打粉混合过筛备用。

烤模涂上奶油，撒入低筋面粉，多余粉倒出。

冷藏蛋泡温水回温后，分成蛋黄和蛋白，放入清洁容器中。蛋白放冷涷库5分钟后拿出。

蒸笼内放入约120°C水，开小火预热。

搅拌面糊

室温放软的奶油放入盆中，加入砂糖A充分搅拌至发白。