家里拌什么凉菜好吃

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、辣椒段、醋、酱油、盐、糖、香菜。

步骤：黄瓜洗净后切段，轻轻拍散，放入蒜末、辣椒段、醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀，最后撒上香菜，静置5分钟拌匀即可。

凉拌木耳

食材：木耳、蒜末、酱油、醋、盐、糖、香菜、青红椒丝、葱花。

步骤：木耳泡发后切段，焯水备用，将蒜末、酱油、醋、盐、糖、香菜、青红椒丝和葱花拌入木耳中，搅拌均匀，静置5分钟后即可食用。

凉拌皮蛋豆腐

食材：皮蛋、嫩豆腐、蒜末、葱花、酱油、香醋、盐、糖。

步骤：皮蛋剥壳切块，豆腐切块，将两者放入碗中，撒上蒜末、葱花，加入酱油、香醋、盐、糖，搅拌均匀后即可食用。

凉拌莴苣

食材：莴苣、蒜末、醋、酱油、辣椒油。