莲藕酸嘢做法

糖醋莲藕

食材：

莲藕、白糖、白醋、生抽

做法:

1. 莲藕切片，焯水备用。

2. 锅中加入白糖、白醋和生抽，煮至糖溶化。

3. 加入莲藕翻炒，均匀裹上糖醋汁。

4. 可以选择炸藕片，外酥里嫩。

酸辣莲藕

食材：

莲藕、青红椒、大蒜、生姜、酸辣酱、盐、白糖、醋、生抽、料酒、鸡精等调味料

做法:

1. 莲藕片放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入青红椒丝翻炒，炒至断生。

4. 放入焯烫好的莲藕片，翻炒均匀。