莲藕竹丝鸡汤

莲藕竹丝鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是制作莲藕竹丝鸡汤的详细步骤：

准备材料

鸡块 600克

莲藕 500克

红枣 5颗

枸杞 10颗

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

处理材料

将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块用清水冲洗干净。

莲藕洗净，去皮切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

红枣去核，枸杞洗净备用。

煮汤

将处理好的鸡块、莲藕块、红枣、枸杞放入汤锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到鸡肉熟烂，莲藕变软。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可。

出锅享用

将炖好的莲藕鸡汤盛入碗中，趁热饮用，享受其鲜美滋味。