发酵粉蒸包子

发酵粉蒸包子的方法如下：

材料准备

面粉：500克

水：250毫升

发酵粉：5克

馅料：可以选择猪肉馅、虾仁馅、韭菜猪肉馅等

制作步骤

面团制作：

将发酵粉溶解在温水中，搅拌均匀。

把面粉倒入一个大碗中，将发酵粉水慢慢地倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面团能够揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟。

面团分割与擀皮：

在平坦的台面上把面团揉成一个大面团，然后分割成小份面团，每个小面团搓圆坯。

取一个小面团，搓成圆形，用擀面杖把圆形面团擀成薄饼，中间留一定厚度，放入馅料，然后把薄饼合成包子。

二次发酵：

将包子码在蒸锅上层或竹帘上，盖上盖子，静置十分钟，让包子发酵。

蒸制：

放入热水蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

提示和建议

在发酵粉中加入少量白糖，能够促进发酵过程。

面团不要过干，和面时如果觉得粘手，可以倒入一些玉米油防粘。

蒸锅内的水不要太多，防止水汽进入包子中影响口感。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的发酵粉蒸包子。