全素包子馅料
全素包子是一种不含肉类的包子，其馅料可以多样化，根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些常见的全素包子馅料的做法：
基础白面馅料
食材：面粉、酵母、白砂糖、水。
做法：将酵母和白砂糖溶解在温水中，加入面粉搅拌成棉絮状后揉成面团，发酵1小时。
蔬菜馅料
食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、大葱、花生油、生抽、老抽、蚝油、盐。
做法：包菜切丝剁馅，腌制后攥干水分；鸡蛋炒熟备用；胡萝卜碎和葱花加入馅料中，调味后搅拌均匀。
菌菇馅料
食材：香菇、白菜、虾皮、莲藕、松茸、葱姜、香油、豆瓣酱。
做法：香菇和白菜剁碎，虾皮煸香，松茸炒至微黄，所有食材混合后调味。
麻辣豆腐馅
食材：老豆腐、生姜末、豆瓣酱、辣椒面、青椒丁、盐、生抽、白糖、葱花、香油。
做法：豆腐焯水后炒至微黄，加入调味料炒匀，最后加入葱花和香油。