银耳放什么糖

煮银耳时，可以根据个人口味选择添加白糖或冰糖。以下是几种常见的做法和推荐：

做法：将银耳冲洗干净后，放入碗中，加入冷水没过银耳，并加入5克白糖，浸泡30分钟。然后，将泡好的银耳放入砂锅中，加入清水煮沸，再用小火炖煮8分钟，最后加入5克白糖，再次煮沸后转小火煮5分钟，焖10分钟即可。

做法：将银耳冲洗干净后，放入碗中，加入冷水没过银耳，并加入5克白糖，浸泡30分钟。然后，将泡好的银耳放入砂锅中，加入清水煮沸，再用小火炖煮8分钟，最后加入20克冰糖，再次煮沸后转小火煮5分钟，焖10分钟即可。

推荐：冰糖的甜度较高，能使银耳汤更加香甜，同时不会破坏银耳自身的味道。

做法：在银耳炖至软烂后，加入适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖完全融化。最后，加入泡发好的枸杞，稍微煮个1-2分钟即可关火出锅。

做法：在银耳汤炖到出胶的时候，往里面添加一块冰糖，然后不停搅拌，直到冰糖融化后，往里面多添加一种东西，即蜂蜜，搅拌均匀之后关火。

建议

根据口味选择：如果追求更香甜的口感，可以选择冰糖；如果希望汤品更滋润，可以考虑加入白糖或蜂蜜。

注意糖量：虽然冰糖能增加银耳汤的甜度和浓稠度，但过量摄入糖分对健康不利。建议根据个人体质和需求适量添加糖分。

泡发时间：泡发银耳时，建议使用冷水，避免使用热水，以免营养流失。