茄子黄瓜香菇包子的做法

茄子黄瓜香菇包子的做法如下：

准备一碗面粉，里面加白糖和发酵粉。

用温水拌成絮状揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

茄子洗干净切成小丁，里面加一勺盐腌制两分钟，然后挤干水分。

大葱、生姜和辣子（青辣椒）洗干净。

青辣椒切成末，小葱切成葱花。

茄子和辣椒、葱花放进一个大碗里，里面加花椒粉、鸡精、包子调料、蚝油。

锅中烧油，油冒烟浇在上面，搅拌均匀。

面已经发至两倍大，两面揉搓几遍，搓成长条，切成比饺子大一点的块，擀成包子皮。