韭菜猪肝汤捞饭
韭菜猪肝汤捞饭是一道营养丰富、具有多种功效的传统美食。以下是这道菜的详细做法：
材料
猪肝 250克
韭菜 200克
姜 3片
盐 适量
鸡精 适量（可选）
料酒 适量
淀粉 适量
植物油 适量
葱 1根
大蒜 2瓣
小米辣 3-4个（可选）
花椒 十几粒（可选）
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺（可选）
做法
准备猪肝
猪肝洗净，切成薄片。
用清水浸泡至水清，去除血水。
用适量生粉、油和盐腌制10分钟。
准备韭菜
韭菜去根切段。
准备其他配料
姜切片，葱切段，大蒜切末。
小米辣切成圈，花椒备好。