只有芋头的芋头饼

芋头饼是一道以芋头为主要食材的甜点，外皮酥脆，内里软糯，深受各年龄段人群的喜爱。下面是芋头饼的制作方法：

材料准备

芋头 150克

糯米粉 30克

玉米淀粉 15克

盐 适量

水 适量

芝麻 适量

制作步骤

芋头处理：

将芋头去皮切成细条，加入糯米粉、淀粉、盐和一点点水，抓拌至无干粉状态。

成型：

在盒子里铺层吸油纸，倒入模具中用勺子压实，水开后大火蒸15分钟。

烘烤：

出锅后撒上白芝麻，切成方块，放入空气炸锅180度烤10分钟，或锅中放油煎熟。

小贴士

蒸制时间根据芋头的大小和蒸锅的火力适当调整。

空气炸锅烘烤时，可以在表面刷上一层薄油，使成品更加酥脆。

喜欢甜食的朋友可以在制作过程中加入白糖，增加风味。

变种建议

可以尝试加入其他食材如胡萝卜丝、葱花等，增加口感和营养。