米饭怎么蒸不会多
要蒸出既不多又好吃的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
选择优质大米
选购颗粒饱满、色泽光亮的大米，优质大米能蒸出更美味的米饭。
正确淘洗大米
用手轻轻淘洗大米，避免搓洗，以免破坏米粒的营养结构。
浸泡大米
将大米放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水膨胀，这样能缩短蒸煮时间，使米饭更加松软可口。
掌握水米比例
水与米的比例对米饭口感至关重要。一般来说，1:1.2的比例较为适宜，但具体比例还需根据大米品种、新旧程度及个人口味来调整。
添加油脂和调料
在蒸饭时加入一小勺食用油（如花生油、菜籽油等），能让米饭更加松软且增添香气。
加几滴白醋或柠檬汁，可以让水变成微酸的环境，加快淀粉水解成糖分，使米饭更加松软香甜。
控制火候
建议先将电饭煲调至“煮饭”档，待米饭煮至七八成熟时，再调至“保温”档，让米饭在余温中慢慢炖煮。