油炸用什么油没味道了

对于油炸用什么油没味道了的问题，以下是几种推荐的油：

玉米油没有异味，只有淡淡的油香味，既不会像大豆油或菜籽油那样有特殊的味道，也不会像花生油或葵花籽油那样香味过于浓重而掩盖食材本身的鲜香。此外，玉米油性质稳定，在炸制过程中不容易衍生出有害物质，烟点相对较高，产生的油烟较少，对家人健康较为有利。

大豆油经过改良后异味被最大程度地去除，虽然油炸食物时不容易上色，炸出来的菜品颜色过浅，但其烟点较高，一般在220℃左右，适合用于高温烹饪。

菜籽油具有高烟点和稳定性，可以承受高温油炸而不会产生过多的油烟和异味，能够保持食物的口感和风味。它还含有对人体健康有益的欧米伽-3脂肪酸，价格相对适中，比较适合家庭日常油炸食品的烹饪。

橄榄油含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，高烟点使其可以承受高温油炸而不会轻易变质，并且在油炸过程中不会产生异味，还能为食物增添独特的风味。不过，橄榄油的价格较高，不适合炒菜，更适合拿来调馅或者凉拌。

棕榈油价格相对较低，具有高烟点和稳定性，在高温下不易分解或产生过多的油烟，能够保证食物炸制时的稳定性和口感。不过，棕榈油并不含有对人体健康有益的欧米伽-3脂肪酸。

综合考虑，如果你希望油炸食品没有异味且健康，可以选择 玉米油或 菜籽油。如果追求独特的风味，可以考虑 橄榄油。棕榈油则适合对成本敏感且不介意其营养价值的用户。