脆皮肠调料水

脆皮肠调料水可以根据不同的食谱和口味进行调整，但主要成分通常包括盐、糖、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、料酒、蚝油、蜂蜜等。以下是一个基本的脆皮肠调料水配方：

盐：

15-20克

糖：

10-20克

生抽：

10-30毫升

老抽：

5-10毫升

五香粉：

3-5克

胡椒粉：

2-4克

料酒：

10-20毫升

蚝油：

10-20毫升

蜂蜜：

10-20克

淀粉：

30-50克

水：

100-200毫升（根据肉馅的稠度调整）

制作步骤：

准备肉馅：

将猪肉切成小块，用搅拌机或绞肉机绞碎。

调味：

将盐、糖、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、料酒、蚝油和蜂蜜加入肉馅中，搅拌均匀。

加水搅拌：

少量多次地加入水，一直搅拌到肉馅粘稠拉丝的状态。如果肉是冻过的，加入常温水；常温的肉可以加入冰水搅拌，会让脆皮肠更Q弹。