萝卜排骨汤有点甜怎么办

萝卜排骨汤如果感觉偏甜，可以尝试以下几种方法来调整口味：

减少糖的用量。如果汤中糖放多了，可以适当减少糖的添加量，或者不加糖，以降低汤的甜度。

多放一些盐、酱油或其他咸味调料，以平衡汤的甜味。这样可以使汤的口感更加丰富和均衡。

加入八角、桂皮、香叶等香料，这些香料不仅能为汤增添风味，还能中和部分甜味，使汤的口感更加醇厚。

萝卜不要过早放入汤中，否则其甜味会在长时间炖煮中挥发掉。正确的做法是先炖排骨，待汤汁浓郁后再放入萝卜，慢炖15分钟左右，这样既能保持萝卜的口感，又能吸收排骨的鲜味。

在焯水排骨时加入料酒，不仅可以去除血水和异味，还能使汤的口感更加清爽，减少甜味的突兀感。

通过以上方法，可以有效调整萝卜排骨汤的甜度，使其更符合个人口味。