西兰花和羊血

西兰花和羊血可以一起炒，并且有多种烹饪方法可以使菜肴更加美味。

西兰花炒羊血的做法

准备食材

西兰花 350克

羊血 250克

大蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 2个（可根据口味调整）

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

西兰花洗净，切成小朵或片状。

羊血切成适当大小的块状，用开水焯一下去除血水和杂质。

大蒜和姜切片，干辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入干辣椒段，炒出香味。

倒入焯好水的羊血块，快速翻炒，使其均匀受热。

加入料酒，翻炒均匀。

倒入西兰花，大火快速翻炒，炒至西兰花变色。

加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。