白菜买的好

要选购到好的白菜，可以从以下几个方面入手：

一般来说，个头较大的白菜其营养成分和口感相对较好。大棵的白菜通常吸收的营养更多，长得也更大。

紧实度是判断白菜好坏的重要指标。紧实度好的白菜说明其生长状况良好，营养价值也更高。如果白菜叶子包裹得比较松软，说明比较新鲜且口感脆嫩；而紧实度高的白菜则适合剁碎后做馅。

优质的白菜外观应该比较光滑，没有明显的瑕疵和虫洞。如果白菜表面有明显的划痕或者虫洞，那么其品质就会受到影响。

新鲜的白菜叶子应该紧紧地包裹着，颜色青白不发黄，用手掐一下能掐出水。如果叶子发黄发蔫，软塌塌的，说明白菜已经不新鲜了。

优质的白菜应该有一种清香的味道。如果闻到有异味或者霉味，那么这种白菜很可能已经变质，不宜购买。

新鲜的白菜根部应该是白色的，如果根部变黄或变黑，都是不新鲜的表现。有虫眼的白菜也不能买，内部很可能已经烂掉了。