西红柿木瓜焖鲍鱼

西红柿木瓜焖鲍鱼是一道美味的菜肴，结合了西红柿的酸甜、木瓜的清香和鲍鱼的鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鲍鱼：去壳洗净，一面划花刀备用。

西红柿：洗净，在上面划个十字备用。

木瓜：去皮去籽，切成小块备用。

姜：切成丝备用。

葱：切成葱花备用。

鸡精、番茄酱：适量。

处理食材

西红柿放入开水中烫后，去掉外皮，切成小块。

炒香鲍鱼

炒锅放油，7成热时放入姜丝炒香。

放入鲍鱼炒2分钟，鲍鱼炒后会有少许汁渗出。

加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。

炒制

锅中放少许油，下西红柿翻炒。

加入鲍鱼中的汤汁，炒一会。