芦蒿和虾仁
芦蒿和虾仁是两种非常搭配的食材,它们可以一起制作出多种美味的菜肴。以下是几种常见的烹饪方法:
芦蒿虾仁饺子
主要食材:面粉、盐、清水、芦蒿、虾仁、鸡蛋、香干、蚝油、生抽、胡椒粉、食用油。
具体做法:
1. 面粉中加入盐和水搅拌均匀,揉成面团醒面20分钟。
2. 芦蒿切碎,虾仁去壳去线切小颗粒,鸡蛋炒成碎末,香干切碎。
3. 所有食材混合,加入调料搅拌均匀。
4. 面团搓成长条切成面剂子,擀成圆形薄片,包入芦蒿虾仁馅,收口。
5. 锅中烧水,水开后倒入饺子,煮至漂浮在水面即可。
芦笋凉拌虾仁
主要食材:鲜虾、芦蒿、盐、麻椒油、香油。
具体做法:
1. 芦蒿洗净切斜段,焯水后过凉水备用。
2. 鲜虾去头剥壳去线,洗净后腌制。
3. 芦笋和虾仁放大碗内,加入盐、生抽、香油、麻椒油调味,拌匀盛盘。
芦蒿炒虾仁
主要食材:大头虾、芦蒿、蒜、盐、鲜辣粉。
具体做法:
1. 大头虾去尾烫一下,芦蒿切段。
2. 锅里热油,放蒜片炒虾仁,加入调料,再放芦蒿一起炒,2分钟后出锅。
芦蒿炒虾仁(另一做法)
主要食材:芦蒿、杏鲍菇、虾仁、大蒜、海盐、黑胡椒、料酒、生抽、油。
具体做法:
1. 芦蒿洗净切段,杏鲍菇切片,虾仁洗净去线。
2. 锅里热油,放大蒜爆香,放入虾仁翻炒,加料酒、生抽、盐和黑胡椒调味,再放芦蒿和杏鲍菇翻炒。
芦蒿水晶虾仁
主要食材:河虾仁、芦蒿、淀粉、盐、味精。
具体做法:
1. 河虾仁用蛋清和淀粉浆好,芦蒿切段,穿在虾仁中间。
2. 虾仁滑油成熟,用盐、味精调味,略炒即可。
这些菜肴不仅美味可口,而且营养丰富,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。