电饭锅能酱骨头么

电饭锅确实可以用来酱骨头,并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法:

基础版酱骨头

食材:骨头一斤半,生抽、老抽、葱段、姜片、冰糖、豆腐乳、黄豆酱、食用油、料酒、盐。

做法:将骨头泡水洗净,冷水下锅焯水去腥,然后放入电饭锅中,加入生抽、老抽、葱段、姜片、冰糖、豆腐乳、黄豆酱、食用油、料酒和适量的水,按煮饭键煮一个多小时,最后加入少量盐调味。

简化版酱骨头

食材:腔骨,葱姜、大料、花椒、酱油、盐。

做法:腔骨在冷水里泡一两个小时去腥,然后冷水大火焯水去血沫,放入电饭锅中加开水、葱姜、大料、花椒、酱油,不开盐,炖煮1.5-2小时,最后半小时加盐。

家常版酱骨头

食材:脊骨,料酒、生抽、老抽、酱油(可选)、耗油、黄豆酱、鸡精、十三香、白糖(或冰糖)、葱、姜、辣椒(可选)、花椒、八角、香叶、桂皮、水、醋(可选)。

做法:脊骨清洗后冷水下锅焯水去腥,将调料放入电饭锅中,加水煮开,炖煮功能2小时,最后根据个人口味调整。

懒人版酱骨头

食材:猪大骨,凉水、姜蒜葱、酱油、料酒、盐、花椒、大料、小茴香、冰糖、大酱。

做法:猪大骨提前泡出血水,焯水去腥,放入电饭锅中,加入调料和水,按煮饭键反复3次共压60分钟。

这些做法都表明,使用电饭锅酱骨头是可行的,并且可以根据个人口味进行调整。建议选择适合自己口味的做法,并确保骨头在煮之前充分焯水去腥,以便更好地吸收调料的味道。