腊肉必须放15天吗

腊肉并不是必须放15天，其保存时间主要取决于储存条件和方式。以下是一些关键点：

室温保存：

在室温下，腊肉的保质期为6-10个月，最好在4个月内食用完。

冰箱低温保存：

如果将腊肉放在冰箱低温保存，保质期可达8-12个月。

冬季低温环境：

在冬季温度较低、湿度不大的情况下，腊肉放在通风、阴凉处可保存15-20天左右。

真空包装：

真空包装的腊肉在冰箱中可以保存数月到一年，具体时间取决于腊肉的种类和初始新鲜度。

综上所述，腊肉的保存时间可以根据具体储存条件和方式有所不同。如果储存条件较好，腊肉可以保存较长时间，不一定非要放15天。建议根据实际储存情况合理安排食用时间，确保食品安全和口感。