糖稀炸红烧肉

糖稀炸红烧肉是一道结合了糖稀和炸制的红烧肉，其特点是色泽红亮，口感软糯，甜咸适中。下面是制作糖稀炸红烧肉的基本步骤：

准备原料

五花肉 500克

葱 30克

姜 20克

蒜 20克

大料 5瓣

花椒 5克

桂皮 5克

盐 4克

糖 15克（用于炒糖色）

酱油 20克

料酒 20克

清水 适量

食用油 少许

处理五花肉

五花肉洗净，切成4厘米见方的块。

葱切大段，姜切片，蒜剥好备用。

炒糖色

锅中放少许油，凉油时加入白糖，用铲子炒至糖色变深红色。

煸炒五花肉