养肝炖汤食谱

枸杞红枣猪肝汤

材料：猪肝200克、枸杞15克、红枣8颗、生姜3片、盐适量、清水适量。

步骤

1. 猪肝洗净切片，用盐水浸泡15分钟后捞出，用清水冲洗干净；枸杞、红枣洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入生姜片，大火烧开后转小火煮10分钟，以去除姜的辛辣味并增加汤底风味。

3. 将猪肝、枸杞、红枣一同放入锅中，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

4. 待猪肝熟透，汤色微红，加入适量盐调味，即可关火出锅。

绿豆百合莲子汤

材料：绿豆100克、百合20克、莲子30克、冰糖适量、清水适量。

步骤

1. 绿豆、百合、莲子分别洗净，用清水浸泡2小时。

2. 将浸泡好的绿豆、莲子放入锅中，加入足够清水，大火烧开后转小火煮40分钟。

3. 待绿豆、莲子基本煮烂时，加入百合继续煮10分钟。