儿童下酒凉菜怎么做

儿童下酒凉菜应该选择口感清爽、酸甜适中、易于消化的食物。以下是一些适合儿童的下酒凉菜做法：

凉拌西红柿

将西红柿洗净，放入滚烫的开水烫一分钟，撕去皮，切成橘子瓣形状。

加入两勺白糖搅拌均匀，腌制出汤汁后即可食用。

西红柿酸甜多汁，适合儿童食用。

蓑衣黄瓜

黄瓜切成长条，用筷子夹住两端切，使其卷曲。

放入碗中，加入糖醋汁（不加辣椒），搅拌均匀即可。

黄瓜清脆，酸甜可口，适合作为下酒菜。

凉拌马齿苋

马齿苋洗净，放入沸水中煮两分钟，捞出过凉开水。

加入麻汁酱、香油、生抽、蚝油、蒜泥拌匀。

马齿苋口感清脆，营养丰富，适合儿童食用。

凉拌莴笋丝

莴苣切成细丝，焯水后过凉开水，沥干水分。

加入适量的盐、糖、生抽、香油和蒜末拌匀。