排骨炖冬瓜排骨炖多久

排骨炖冬瓜的时间主要取决于个人口感和火候控制。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

总时间约1小时

先用大火烧开水，再转中小火慢慢炖煮1小时左右，使排骨肉质软烂，汤汁浓郁清甜。

最后再用小火慢炖10-15分钟，使冬瓜和排骨的味道完全融在一起，汤的风味更上一层楼。

总时间约40-50分钟

将排骨焯水后放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉和食用油搅拌均匀，大火煮开后转小火慢慢炖煮40分钟。

加入切好的冬瓜块，继续用小火炖煮30分钟，直到冬瓜变软烂，透明无形状。

总时间约1个半小时到2小时

排骨先炖煮至熟软，然后加入冬瓜继续炖煮，总时间大约1个半小时到2小时。

综合以上信息，建议先用大火煮开后转中小火炖煮1小时，最后再用小火慢炖10-15分钟，以确保排骨和冬瓜都炖至软烂且味道浓郁。这样可以使汤的风味更加丰富和美味。