甘蔗冬瓜汤

甘蔗冬瓜汤是一款健康美味的汤品，具有 有助于消暑利尿的功效，特别适合高尿酸人群食用。以下是甘蔗冬瓜汤的详细做法：

材料

冬瓜 500 克

鸡蛋 2 个

香葱､香菜适量

生姜数片

花生油､食盐少许

做法

准备材料

冬瓜洗净切块（连皮）。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

香葱和香菜洗净，切成葱花和香菜末。

生姜切片备用。

炒冬瓜

热油起锅，放入生姜片爆炒冬瓜块，使其表面微黄。

煮汤

加入适量的开水，大火煮开后盖上锅盖再滚一下。

将打散的鸡蛋倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布在汤中，稍滚即可。

调味出锅

出锅前加入食盐、香葱葱花和香菜末，搅拌均匀后即可食用。

专家点评

冬瓜本身嘌呤含量很低，且含有大量水分，具有消暑利尿的作用，非常适合高尿酸人群食用。

鸡蛋作为低嘌呤的动物性食物，不仅增加了汤的口感，还提升了营养价值。

小贴士

为了增强利尿效果，建议使用带皮的冬瓜。

甘蔗冬瓜汤不仅美味可口，还有助于消暑利尿，适合各个年龄段的人群食用，特别是高尿酸人群。