冬瓜配排骨吗

冬瓜和排骨可以一起搭配烹饪，并且是一道营养丰富的家常菜。冬瓜具有清热利水、利尿消肿的功效，而排骨则富含蛋白质、钙等营养成分，能为身体提供能量和营养支持，增强体质。两者的搭配不仅味道鲜美，还能促进新陈代谢，利于体内毒素的排出。

食材准备

排骨 500克

冬瓜 400克

姜片 3片

葱段 2根

料酒 2勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

烹饪步骤

1. 排骨提前用冷水浸泡30分钟，去除血水。

2. 锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火慢炖40分钟，让排骨充分软化。

4. 加入切好的冬瓜块，继续炖15分钟。

5. 最后加入葱段、盐和白胡椒粉调味即可。

这种做法既保留了冬瓜的清甜，又能品尝到排骨的鲜香，制作过程简单易学，是一道非常适合下饭或补身的佳肴。