洋葱有三种

洋葱一般有三种，分别是 黄洋葱、紫洋葱和白洋葱。

黄洋葱

特点：糖分高，含水多，果肉软，胡萝卜素和维生素C含量较高，更容易储存。

用途：适合储存和脱水加工，圆形或高圆形适合出口。

紫洋葱

特点：外表呈紫色，口感脆，因产量少而价格较高。

营养成分：富含花青素、蒜素和槲皮素，具有抗氧化性，能增加血管弹性，促进血液循环。

用途：适合炒菜和烧烤，不宜生吃。

白洋葱

特点：味道香甜，口感细腻，但容易腐坏。

营养成分：维生素C和胡萝卜素含量较高，能缓解疲劳。

用途：适合生吃和烧烤，不适合长时间储存。