粽子肉馅腌制

粽子肉馅的腌制方法如下：

五花肉切成2厘米见方的块。

腌制料：生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉。

可选：料酒、白糖、生姜、香葱、八角、白胡椒粉、香叶等。

将切好的五花肉块放入腌制料中，搅拌均匀，确保每块肉都均匀裹上腌料。

腌制时间建议2小时以上，甚至隔夜，这样味道更浓郁。

如果喜欢偏瘦的口感，可以适量减少五花肉的肥肉部分，增加瘦肉。

腌制好的肉块可以放入冰箱冷藏腌一晚上，味道更佳。