西红柿青菜圆子蛋汤

西红柿青菜丸子蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：西红柿三个，鸡蛋两个，葱花适量，青菜两颗，蕃茄肉丸蛋汤的做法。

步骤：

1. 锅内下菜籽油烧热，下葱花爆香，然后将蕃茄下锅，翻炒出汁。

2. 中途可以先加点糖、味精和生抽，翻炒均匀后加入水，大火滚开。

3. 大火滚开后往里面汆肉丸，不要下得太紧，分开点。

4. 肉丸子都下完后，将打好的蛋液往中间滚开水的地方倒，边倒边搅，就成蛋花啦。

5. 最后下青菜，这时其实可以关火了，然后根据自己口味加盐。

6. 盛出后喜欢的也可以再撒点葱花或者香菜，淋点麻油。

用料：肥瘦肉馅300g，葱小段，姜3片，生抽2勺，花椒粉两小勺，香油一小勺，西红柿1个，青菜（小白菜或小油菜）适量，蛋清1个，食用油适量。

步骤：

1. 肉馅、食用油、葱姜切沫，蛋清，生抽，花椒粉，香油混一起搅匀。

2. 西红柿切丁，起锅放少量油，煸炒西红柿，炒成浓稠状，放入葱花，后放热水烧开，放一片姜调味。

3. 用两个勺子将肉馅团成圆球，放入开了的汤里，调小火，大概10个左右，丸子都放入后，火调大等汤再次烧开，放入青菜，最后放入适量盐调味。半分钟后关火。滴两滴香油即可出锅。

用料：里脊肉2两，干虾粉5克，西红柿一个，鸡蛋一个，鲜嫩青菜一把，山茶籽油15ml。

步骤：

1. 西红柿切丁，煸炒成汁（整的宝宝吃不易消化）加水烧。

2. 绞肉末（宝宝吃就绞成了肉泥），加入虾粉（自己打磨好放到冰箱），肉泥、虾粉、一个鸡蛋在一起搅拌均匀。

3. 这时水应该开了，用小勺子下入肉丸，接着放些青菜。

4. 少放些盐，滴入山茶籽油，特别适合宝宝吃，色清味香。

5. 加入香葱（辅料根据个人口味调整）。

6. 出锅。

用料：小肉丸适量，青菜适量，水适量，盐适量。

步骤：

1. 热油锅，下番茄，翻炒至出汁。

2. 加入一大碗清水烧开。

3. 下丸子，盖盖煮四五分钟左右。

4. 下青菜煮至断生。

5. 加点盐、鸡精调味出锅。

用料：西红柿，青菜，猪肉，姜，葱，淀粉，料酒，胡椒粉、鸡精、盐。

步骤：

1. 青菜、西红柿、小葱洗净切好，猪肉加上生姜和小葱一起剁碎。

2. 肉馅中加盐、料酒、淀粉、鸡精、一点点胡椒粉，再加入一点清水，搅拌均匀，搓成肉丸。

3. 锅内放猪油，炒西红柿，加入水和青菜，大火煮一会，放入味的盐。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!