鸡蛋萝卜丁卤面的做法

鸡蛋萝卜丁卤面的做法如下：

准备食材

红萝卜 1根

鸡蛋 2颗

大葱 1根

食用油 适量

生抽 适量

老抽 适量

花椒油 少许

盐 适量

新鲜面条 3人份

煎蛋和炒蔬菜

胡萝卜切丁，大葱切碎，鸡蛋打散备用。

热锅凉油，油7分热下鸡蛋，迅速打散煎蛋，下葱花、胡萝卜丁。

放入生抽、老抽加水大火煮开，转小火煮至胡萝卜软烂，调味出锅。

煮面条

锅内烧水，水开后下入面条，中火煮两分钟。

捞出面条过凉开水，然后放入碗中备用。

制作卤料

煎好的鸡蛋切成条或小块。