马铃薯凉拌木耳
马铃薯凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，主要材料是土豆和木耳，通过焯水和调味料拌匀而成。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
土豆 500克
干木耳 50克
洋葱 1个
大蒜 3瓣
干辣椒 2根
白芝麻 适量
调味料：
醋 15克
白糖 10克
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
生抽 2勺
老干妈 半勺
米醋 半勺
花椒油 少许
芥末油 少许
辣椒红油 少许
步骤
准备食材
土豆去皮切成细丝，用开水焯熟，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分。
干木耳提前泡发，洗净后放入开水中焯熟，晾凉后切成细丝。
洋葱切成细丝，大蒜拍碎切成末，干辣椒切成小段。