白菜炒粉丝用什么油炸

白菜炒粉丝时，可以使用 食用油进行油炸。具体来说，文档中提到了以下几种油的使用方法：

大料入油锅炸出香味。

在锅中用中火加热油。

锅烧热放进猪油化开。

锅中倒入食用油烧热。

开油锅，先放入大蒜末爆炒再倒入白菜丝炒匀。

这些方法都表明，在炒白菜和粉丝时，可以使用普通的食用油，如猪油或普通的食用油。建议根据个人口味和炒菜的习惯选择合适的油。