西红柿真假鉴别

要鉴别西红柿的真假，可以从以下几个方面进行判断：

颜色

自然成熟的西红柿：颜色通常不均匀，接近果柄的部分会保留一点青色，整体颜色较为自然，有红黄相间的渐变。

催熟的西红柿：颜色异常均匀，甚至底部也呈现出不自然的红色，可能显得过于鲜亮或“粉嫩”。

果尖

自然成熟的西红柿：果尖部分通常是圆润的，有时微微向内凹陷，显示出成熟稳重的感觉。

催熟的西红柿：果尖可能向外凸起，形状显得奇怪，这可能是由于施肥不当或使用了生长调节剂造成的。

果柄

自然成熟的西红柿：果柄应该是鲜绿的，果蒂周围的枝叶保持舒展状态，果柄处会有一个小小的凹陷。

催熟的西红柿：果柄可能发黄或发红，果蒂枝叶枯萎，甚至果柄部分向外突出。

硬度

自然成熟的西红柿：摸上去应该是软软的，水分充足，有一定的弹性。