银耳红枣早餐粥

早餐红枣银耳羹是一款营养丰富、简单易做的美食，适合各种人群。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

银耳 1朵

红枣 15颗

莲子 20颗

百合 5克

红豆 15克

冰糖 20克

做法

泡发食材

银耳用清水泡发，约1.5小时，撕成小片。

红枣提前冷水泡发，去核。

莲子、百合提前洗净，晾干水分。

红豆提前泡发，建议前一天晚上泡好。

煮制

将所有泡发好的食材放入电饭煲或炖锅中，加入足量的水。

按下煲粥键，熬煮两个半小时，炖锅快点，两个小时就差不多。

放入冰糖再继续煮半个小时，直到冰糖完全融化，银耳羹变得浓稠。

享用

将熬煮好的红枣银耳羹盛入碗中，稍微冷却一下就可以享用了。

小贴士

选择优质银耳：尽量选择无硫磺熏制的银耳，泡开后口感更佳。

提前泡发：红豆和银耳提前泡发，可以缩短煮制时间。

根据口味调整：可以根据个人口味加入适量的枸杞、桂圆干等其他食材，增加风味。

这款红枣银耳羹不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为早餐食用。希望你在忙碌的早晨也能享受到这份温暖和美味。