早餐猪头

猪头肉卷饼是山东淄博博山地区的一道经典早餐，以其独特的口感和丰富的营养受到当地人的喜爱。

猪头肉卷饼的制作方法

材料：

猪头肉

纯手工卷饼

各种小菜

猪血汤

步骤：

熬制猪头肉：

将猪头一只只熬酥烂，拆骨切肉，肉汁凝成肉冻。

准备卷饼：

将肉冻切成小块，配上纯手工的卷饼。

夹菜：

将各种小菜夹到卷饼里，咬一口，肉冻化成汤汁。

食用：

猪头肉卷饼可搭配猪血汤一起食用，增加风味。

这道早餐不仅美味，还体现了博山人早上的“一碟小菜”的豪横风格。