黄豆浸泡多久打豆浆

黄豆浸泡的时间至少为 6小时，建议浸泡时间为8至12小时，以确保黄豆充分吸水膨胀，从而有利于后续磨浆时破壁更彻底，并且能够提高豆浆的口感和出浆率。在夏天温度较高的情况下，建议将黄豆放入冰箱冷藏浸泡，以防止变质。

具体操作步骤如下：

1. 将黄豆洗净后，用冷水浸泡8-12小时。夏天可适当缩短时间以防变质，冬天则可适当延长。

2. 浸泡好的黄豆捞出，沥干水分。

3. 将黄豆放入锅中，加上适量的清水，大火煮5分钟左右，直至黄豆皮可以轻松搓下来。

4. 将煮好的黄豆倒入清水中，不停揉搓，将外皮搓掉。

5. 将去皮的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，启动豆浆机打浆，大约需要半个小时的时间。

通过以上步骤，可以制作出细腻、香浓的豆浆。