腌制红桔皮

腌制红桔皮是一种常见的食品制作方式，可以增添食物的风味和香气。以下是一种简单的腌制红桔皮的方法：

食材准备

新鲜桔子皮（或干桔子皮，需提前用开水泡软）

红泡椒

小米椒

大蒜子

生姜

酱干（或豆腐干）

植物油

小麻油

盐

味精（可选）

高度白酒（可选）

制作步骤

准备桔子皮

如果使用新鲜桔子皮，切成细丝，用开水泡几次去除苦味。

如果使用干桔子皮，提前用开水泡软，然后切成细丝。

准备调料

红泡椒、小米椒剁碎。

大蒜子、生姜剁碎。

酱干剁碎。

腌制

将泡好的桔子皮拧干水分，放入一个干净的大盆里。