土豆蘑菇怎么腌制好吃

腌制土豆蘑菇的方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备材料

土豆 260克

肉末 45克

干香菇 30克

木薯粉 70克

独蒜 3个

小米椒 1个

葱 2克

酱油 3勺

蚝油 1勺

盐 2克

玉米淀粉 2勺

细砂糖 1勺

制作步骤

土豆削皮切成薄片上锅蒸熟。

蒜头剁成碎末，小米椒切成小圈备用。

肉末加入2克盐，1勺六月鲜12克轻盐特级杜蛎酱油，1勺玉米淀粉和适量食用油，搅拌均匀腌制一会儿。

调个芡汁：碗中加入2勺六月鲜轻盐12克特级杜蛎酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺细砂糖，1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀备用。

蒸好后用擀面杖捣成泥，加入70克木薯粉，抓拌均匀揉成面团。

取适量的面团，揉成光滑的小圆球，再用瓶给它盖个印。

锅中倒入适量清水煮沸后，加入土豆蘑菇煮至浮起大概2分钟左右，捞起过一下凉水更Q弹。

起锅热油放入蒜末，小米椒炒香；再加入肉末和香菇丁一起翻炒片刻，倒入调好的芡汁水，加入土豆蘑菇大火收汁关火出锅。

装盘撒上葱花开吃。

方法二：

准备材料

土豆 5个

玉米淀粉 适量

盐， 蚝油， 白糖 食粮油， 开水 适量

尖椒 半根

蒜瓣 2个

制作步骤

土豆洗净，去皮，只做了5个土豆。

土豆切片，上锅蒸熟。

压成土豆泥，土豆泥越细腻越好。

添加玉米淀粉，搅拌均匀，成团。

分成小剂子，用工具按成图片形状，然后再上锅蒸5-6分钟。

出锅，放凉，捡出。

如图半根尖椒切小丁，蒜瓣切小丁。

热锅凉油，倒入尖椒和蒜瓣，煸炒，放入白开水，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀然后把成型的土豆型蘑菇放入，中火炖，建议水漫过土豆菇，然后转小火入味即可。

方法三：

准备材料

土豆 2个

淀粉适量

小米辣适量

蒜末适量

牛肉酱1袋

制作步骤

准备2个土豆，去皮洗净切成薄片，上蒸锅大火蒸20分钟。

蒸好的土豆片压成泥，土豆泥中加入两勺淀粉，搅拌均匀，揉成团。

将揉成团的土豆泥分成均匀的小份，揉成小圆团，找一个干净的玻璃瓶，把揉好的小圆团压成蘑菇形状。

将蘑菇形状的土豆泥放入蒸锅，蒸6-7分钟左右。

锅开之后倒入土豆小蘑菇，大火收汁。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。