儿童青菜馒头做法

儿童青菜馒头的做法如下：

配料

中筋面粉 300克

青菜 150克（可根据喜好选择蔬菜种类和颜色）

干酵母 3克

细砂糖 15克（喜欢甜的可以适当添加）

制作过程

青菜汁制作：将青菜洗净，放入榨汁机中榨汁，不需要加水，以保持蔬菜的浓郁风味。

面团和面：将面粉、干酵母、细砂糖和青菜汁混合，揉成面团。揉面要充分，直到面团充满弹性且有光泽。

第一次发酵：将揉好的面团用保鲜膜包好，放在温暖处发酵约一个小时，直到体积膨胀至两倍大。

排气和分割：发酵完成后，将面团取出，排气并揉成长条状，然后切成小段。

第二次发酵：将切好的小面团放在蒸屉或蒸盘里，再次发酵约35分钟（蒸锅）或38℃发酵35分钟（蒸烤箱）。

蒸制：

蒸锅：冷水上屉，大火蒸25分钟。

蒸烤箱：预热5分钟，放入蒸屉后蒸10分钟。