藕苦瓜炖排骨
藕苦瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是制作藕苦瓜排骨汤的步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
藕：1根
苦瓜：1根（去瓤）
姜：3片
葱：1根
大枣：2个
枸杞：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
步骤
排骨处理
将排骨放入凉水中浸泡半小时，泡出血水。
锅中加水、料酒、八角、生姜，将排骨焯水后捞出洗净。
锅中放油，将排骨煎至两面泛黄，然后放入炖锅中，加入适量开水（根据家人需求），开煮1.5小时。
蔬菜准备
苦瓜去瓤，切成小块。
莲藕洗净，切成块，冲洗掉淀粉。
大枣洗净，去核。
枸杞洗净，备用。