南方秋天如何保存白菜呢
在南方秋天保存白菜，可以采用以下几种方法：
去除黄叶和烂叶 ：首先去除白菜的黄叶和烂掉的部分，这是保存白菜长久的一个前提条件。晾晒白菜：
将处理好的白菜放在阳光下晾晒，晾晒时长为三四天，并最好翻动两到三次，以保证白菜表面的水分晒干，形成保护层，防止内部水分流失。
包裹白菜：
晾晒好的白菜用报纸或厨房纸包裹起来，保持干燥环境，防止白菜之间产生挤压变形。
储存在通风阴凉处：
将包裹好的白菜放在通风阴凉处保存，如厨房里或阴凉的角落，避免阳光直射和高温。
使用地窖：
如果有条件，可以将白菜放入地窖保存，地窖内温度稳定、湿度适中，能有效延长白菜的保鲜期。
低温保存：
如果温度低于5度，可以用一层破棉被将白菜盖住；如果温度高于5度，可以拿出来冻一冻。
其他小技巧
在白菜根部涂抹少许白酒，起到杀菌作用，防止根部腐烂。
在白菜表面涂抹白醋，再进行保鲜膜包裹，可以进一步提高保存时间。
将白菜根部蘸上盐和白酒混合液，然后放入纸箱中保存，也能有效防止腐烂。
综合以上方法，可以根据家庭条件和实际情况选择适合的保存方式，以确保白菜在南方秋天能够长时间保存且保持新鲜。