电饭煲辣白菜鸡腿肉

电饭煲辣白菜鸡腿肉是一道美味的家常菜，结合了鸡腿肉的鲜嫩和辣白菜的酸辣，非常适合搭配米饭食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

主料：鸡腿肉 2只、辣白菜 适量、大米 2杯

辅料：蒜末 1勺、姜末 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、白胡椒粉 少许、香油 几滴

配菜：胡萝卜 1根（切片）、青椒 1个（切丝）

步骤

1. 腌制鸡腿肉

处理鸡腿肉：将鸡腿肉洗净，用刀在肉上划几道口子以便入味。

调制腌料：取一个大碗，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

腌制：将鸡腿肉放入腌料中，均匀按摩使调料渗入，腌制30分钟以上。

2. 准备配菜

处理配菜：胡萝卜去皮切片，青椒洗净后去籽切丝。

焯水：锅中加水烧开，将胡萝卜片焯水1-2分钟捞出备用。

3. 烹饪鸡腿肉