冬瓜马蹄鸽子汤

冬瓜马蹄鸽子汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解暑、滋补强身、利尿消肿等功效。以下是制作冬瓜马蹄鸽子汤的详细步骤：

所需材料

鸽子1只

冬瓜350克

枸杞适量

姜片适量

盐适量

料酒适量（可选）

鸡精适量（可选）

准备工作

将鸽子洗净剁块，冬瓜去皮去籽后切块备用。

如果使用马蹄，可以提前洗净切片或块。

焯水

将鸽子块放入煮锅中，加入适量清水，用大火烧开，然后撇去浮沫。

捞出鸽子块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

煮汤

锅中加入适量清水，放入焯水过的鸽子块、姜片、枸杞和料酒（可选），用大火煮沸。

煮沸后，转小火慢炖30分钟至鸽子肉变得酥烂。