黄骨鱼豆腐枸杞叶汤

黄骨鱼豆腐枸杞叶汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

黄骨鱼：2~4条

豆腐：1块，切块或切小块

枸杞叶：一小把

姜片：3~5片

香葱：适量，切段或打结

蒜瓣：适量，切片或拍碎

料酒：适量，用于去腥

盐：适量，用于调味

胡椒粉：少许，用于去腥增香（可选）

生抽或老抽：适量，用于调味上色（可选）

制作步骤

黄骨鱼处理

黄骨鱼清洗干净，控干水分。

双面抹少许盐，放入热油锅中煎至微黄，取出备用。

煮汤

砂锅中倒入适量开水，放入煎好的黄骨鱼和姜片，大火烧开，转小火煮至汤色奶白。

加入豆腐

将切好的豆腐块放入锅中，继续小火煮10分钟。