青茄子用水煮多久能熟

煮青茄子所需的时间主要取决于茄子的种类、大小、切法以及是否整个煮。以下是不同情况下的建议煮法：

整个茄子

厚皮茄子：需要10分钟左右。

正常茄子：需要8分钟左右。

切片茄子

切片：需要3-4分钟。

切块茄子

切块：需要5-7分钟。

特殊方法

如果担心茄子未煮透，可以采用筷子戳一下茄子，容易戳烂则表示熟了。

综合以上信息，建议根据茄子的具体情况选择合适的煮法，以确保茄子完全熟透。如果追求口感，也可以考虑先油炒再煮，这样可以使茄子更加润滑。