青菜牛肉拌粉

青菜牛肉拌粉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克，切片

青菜：适量，如上海青、豆芽或其他绿叶蔬菜

米粉：200克

蒜末：适量

葱花：适量

辣椒酱：适量

酱油：适量

花生米：适量，炒香

香油：适量

醋：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

白糖：适量

生粉：适量

胡椒粉：适量

昆布酱油：适量（如六月鲜轻盐昆布酱油）

制作步骤：

牛肉腌制

牛肉片加胡椒粉、盐、生粉拌匀，腌制片刻。

炒制牛肉

起锅烧油，炒香蒜末和葱花。