打过药的猪肉是什么颜色

打过药的猪肉颜色可能呈现红色或粉色，脂肪部分可能是洁白或略显湿润。具体颜色可能因药物种类和处理方式而异。以下是一些可能的情况：

肌肉颜色：

瘦肉部分可能呈现红色或粉色，色泽比较鲜艳。如果肌肉颜色灰白，可能是注水肉的可能性较大。

脂肪颜色：

肥肉部分应该是白色或乳白色，有光泽。如果脂肪部分苍白无光，可能是注水后的表现。

表面状态：

打过药的猪肉表面可能看起来比较干燥，但实际水分可能比外表看上去要多。注水后的猪肉表面有水淋淋的亮光，瘦肉部分色泽变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后切口可能流出大量淡红色血水。

弹性：

新鲜猪肉弹性较好，用手指按压产生的坑能很快弹回来，恢复原状。如果回弹速度较慢或瘫软下去，肉质可能不太好。

建议

观察颜色：购买猪肉时，注意观察肌肉和脂肪的颜色是否均匀，是否有异常的亮光或苍白。

检查弹性：通过按压猪肉，感受其弹性是否良好，以判断其新鲜度。

闻气味：新鲜的猪肉应该略带腥味，如果有其他异味或臭味，应谨慎购买。

通过这些方法，可以更好地判断猪肉的新鲜度和质量，避免购买到打过药的猪肉。