很像野芹菜的植物
像芹菜的植物有以下几种:
香芹:
香芹和芹菜在外观上非常相似,叶子是羽状分裂的,叶柄较长,叶片细长。香芹的叶子更加柔软嫩滑,口感更脆,并且散发出浓郁的香味,常用于烹饪。
茴香:
茴香和芹菜在外观上也有相似之处,叶子也是羽状分裂的,但叶子更加细长,叶柄也更细长。茴香散发出独特的香气,带有一丝甜味,口感清爽,广泛用于肉类和海鲜菜肴中。
西芹:
西芹是芹菜的另一种近亲植物,形态与芹菜相似,叶子也是羽状分裂,叶柄较长,叶片较细长。西芹的叶子更薄嫩,口感清脆,味道浓郁,常用于炒菜、凉拌菜和汤类菜肴。
毛茛:
毛茛是一种多年生草本植物,茎直立,能长到70厘米高。叶子边缘带有玫红色,形状有圆心形和五角星形,梗上两面都贴着细细的绒毛。毛茛在各地有多个别名,如烂肺草、鸭脚板、野芹菜等,其根部有毒。
根芹:
根芹是从国外引进的一个新品种,原产地在地中海沿岸的沼泽地带。它的嫩芽期与芹菜相似,但生长一段时间后会长出肉质根,形似萝卜。根芹被认为是芹菜的变种。
窃衣:
窃衣是伞形科窃衣属的植物,植株较纤细,全株有贴生短硬毛,与芹菜相比,窃衣较为粗糙,因此有“假芹菜”的叫法。
阴地蕨:
阴地蕨是一种蕨类植物,长得很像芹菜,但它是蕨类,不是真正的芹菜。它分布广泛,多生长于农村野外的丘陵灌丛阴地或山坡草丛里。
水芹:
水芹看起来很像芹菜,但实际上并不是我们平时吃的那种芹菜。它的果实形状与芹菜不同,并且会长出黄色的小花。
花毛茛:
花毛茛的叶子与芹菜的叶子相似,因此得名芹菜花。它是一种多年宿根草本花卉,原产于欧洲东南部和亚洲西南部,现在我国各地均有种植栽培。
黄连:
黄连的叶子与芹菜相似,但没有芹菜那么高,叶片更翠绿坚硬。黄连是一种野生植物,开花时较为独特。
山芹菜:
山芹菜生长在农村河边的低海拔山区沟谷湿地,叶片外形像芹菜,是一种多年生草本植物。它的根部圆锥形,茎簇生表皮紫红色,直立中空多分枝,叶片三出,分裂成三片小叶。山芹菜较为珍贵,常用于包饺子等。
石龙芮:
石龙芮长得很像芹菜,但带有剧毒,全株都有毒,误食后可能导致严重健康问题甚至死亡。因此,它也被称为“鬼见愁”。
这些植物虽然与芹菜有相似之处,但它们在形态、口感、香气或用途上各有特点。在烹饪或药用时,需要仔细辨别。