螺蛳肉配菠菜怎么做

螺蛳肉配菠菜的制作方法

材料准备

海螺肉：200克

菠菜：100克

调料：蒜末15克，精盐1小匙，陈醋2大匙，花椒油少许

制作步骤

海螺肉的处理

将海螺肉洗涤整理干净，片成连刀片。

放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

菠菜的处理

菠菜择洗干净，切成小段。

用沸水略焯，捞出冲凉，挤干水分。

拌制

将海螺片和菠菜段放入盆中。

加入蒜末、陈醋、精盐、花椒油充分拌匀，即可装盘上桌。

小贴士

焯水：焯水可以去除食材的腥味和杂质，同时保持食材的色泽和口感。